吐司不擀卷整形怎么做(如何制作完美的吐司而不进行擀卷整形？)

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共3个回答 2026-02-14 零度℉  
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吐司不擀卷整形怎么做(如何制作完美的吐司而不进行擀卷整形？)
要制作吐司不擀卷整形，你可以按照以下步骤进行： 准备材料：你需要面粉、温水（或牛奶）、盐、糖、酵母粉和黄油。 和面：将面粉、盐、糖和酵母粉混合在一起，然后慢慢加入温水（或牛奶），边加边搅拌，直到面团开始形成。如果面团太干，可以适量添加一些水；如果太湿，可以适量添加一些面粉。 发酵：将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵至原来的两倍大。这个过程可能需要几个小时，具体时间取决于室温和面团的湿度。 排气：发酵好的面团取出，轻轻按压排出气泡，然后分成等份的小剂子。 整形：取一个剂子，用手掌压扁，然后在中间切开一个小口，然后将两边往中间折叠，使口朝下，形成一个小碗状。 二次发酵：将整形好的吐司放入烤盘上，保持一定的间隔，以便它们能够膨胀。再次覆盖湿布或保鲜膜，让吐司在温暖的地方进行二次发酵，大约30分钟到1小时。 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。 烘焙：将吐司放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到表面呈金黄色。 出炉：烤好后，立即从烤箱中取出，放在烤网上冷却。 现在你已经学会了如何制作不擀卷整形的吐司了。记得在制作过程中保持耐心，因为发酵是整个过程中最重要的一步。
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制作吐司不擀卷整形的方法如下： 准备材料：高筋面粉、温水、酵母、盐。 和面：将面粉、酵母、盐混合在一起，加入适量的温水，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。 排气：将发酵好的面团取出，排出里面的气泡，然后揉匀，分割成等份的小剂子。 擀平：取一个剂子，用擀面杖擀成圆形的薄片，厚度大约为0.5厘米左右。 卷起：将擀好的面片卷起来，可以用筷子或者叉子压住边缘，防止卷起时散开。 整形：将卷好的面片再次擀开，使其成为椭圆形或长方形，长度和宽度比原来的面片稍短一些。 二次发酵：将整形好的面片放在烤盘上，进行二次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。 烘焙：将发酵好的面片放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄且熟透。 出炉：烤好后取出，稍微冷却一下即可享用。
你在惹火 你在惹火
吐司不擀卷整形的做法如下： 材料： 高筋面粉 温水 盐 酵母粉 糖 橄榄油或其他食用油 步骤： 将高筋面粉、盐和糖混合在一起，加入适量的温水，揉成面团。如果面团太干，可以适量添加一些水；如果太湿，可以适量添加一些面粉。 将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵时间根据室温而定，一般在2-3小时左右。 发酵好的面团取出，排气后分割成等大小的小剂子。每个剂子大约20克左右。 取一个剂子，用手掌压扁，然后从中间向两边卷起，形成一个圆形的卷。 将卷好的面团放入吐司模具中，进行二次发酵，大约30分钟左右。 发酵好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液或牛奶，撒上一些芝麻或果仁碎增加口感。 预热烤箱至180度，将吐司模具放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直到表面金黄且有弹性。 烤好的吐司取出，稍微冷却后即可享用。

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